NY-Style Bagels (nur Abholung)
So müssen Bagels sein: außen knusprig, innen mit dem leicht zähen „chewy“ Teig – eben ganz im New-York-Style.
Vier Sorten stehen zur Wahl
- Kürbis (mit Topping aus Kürbiskernen)
- Mehrkorn (mit Topping aus Sonnenblumenkernen, Sesamsaat, Leinsaat, braun und Leinsaat, gelb)
- Za’atar (mit Topping aus Kräuter-Mix mit Thymian, Oregano, Basilikum, Majoran, Sesam, Salz)
- Winter (süßer Bagel mit Walnüssen, Mandeln, Rosinen, Datteln, Feigen & Cranberries im Teig)
Die Bagels sind nicht zum Versand, sondern stehen zur Abholung bei uns bereit:
Freitag, 19. Dezember von 17 bis 22 Uhr
Samstag, 20. Dezember von 10 bis 18 Uhr
Ein kleiner Tipp: Die Bagels eignen sich perfekt zum Einfrieren. Einfach Aufbacken oder im Toaster rösten, und schon wird jedes Frühstück zum kleinen Sonntagsbrunch!
New Yorker Bagel-Genuss aus dem Herzen Berlins
Seit über 20 Jahren produziert Salomon Bagels im Herzen von Berlin echte NY-Style Bagels – außen knusprig und innen mit dem charakteristischen, leicht zähen „chewy“ Teig. SalomonBagels hat sich weit über die Stadtgrenzen hinaus einen Namen gemacht und beliefert bundesweit. Doch trotz des Wachstums bleibt eines unverändert: Jeder Bagel entsteht mit handwerklicher Sorgfalt und ohne vollautomatisierte Prozesse.
Der Herstellungsprozess ist liebevoll und anspruchsvoll zugleich, denn jeder Bagel wird mehrfach während der Herstellung von Hand geprüft. Es geht um das richtige Gefühl für den Teig – seine Konsistenz, den Einfluss der Luftfeuchtigkeit und die optimale Gehzeit. Auch das Kochen und Backen des Bagels wird mit größter Präzision ausgeführt, um die perfekte Balance zwischen knuspriger Kruste und weichem Inneren zu erzielen. Hier wird keine Massenproduktion angestrebt, sondern echte Handwerkskunst gepflegt, die jedem Bagel seine Einzigartigkeit verleiht.
| Lebensmittelbezeichnung | Bagel |
|---|---|
| Verpackung | Papiertüte |
| Lagerung | 1-2 Tage > 4 °C < 15 °C |
| Bagelsorte | Kürbiskern-Bagel, Mehrkorn-Bagel, Za'atar-Bagel, Winter-Bagel |
Zutaten
Mehrkorn: Weizenmehl, Wasser, Rohrzucker, Dreisaat, (8% = je 33,33% Sonnenblumenkerne, Sesamsaat, Leinsaat (braun), Rübensirup, Ahornsirup, Salz, Frischhefe
Kürbis: Weizenmehl, Wasser, Rohrzucker, Kürbiskerne (14%), Rübensirup, Ahornsirup, Salz, Frischhefe
Za’atar: Weizenmehl, Wasser, Rohrzucker, Rübensirup, Za’atar (4% = Sesam, Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum ), Ahornsirup, Frischhefe, Salz
Winter: Weizenmehl, Wasser, Rohrzucker, Walnüsse, Mandeln, Rübensirup, Salz, Rosinen, Datteln, Feigen, Cranberries, Ahornsirup, Frischhefe, Lebkuchengewürz (Zimt, Muskatnuss, Nelken, Kardamon, Piment, Macis, Ingwer)
Nährwerte
| Brennwert | 1077 kJ / 252 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,6 g |
| - davon Zucker | 7,1 g |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Salz | 1,81 g |
Allergene
Enthält Weizen. Kann Spuren von Nüssen, Sesamsaaten und Sesamerzeugnissen enthalten.