Natives Olivenöl extra (frühe Ernte) – Erntejahr 2023

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Die Oliven für dieses native Olivenöl extra aus den Sorten Koroneiki und Doppia wurden früh geerntet, noch bevor ihre Farbe vom Grünen ins Violette übergeht. Der hierdurch verringerte Ertrag, wird mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt. Die griechische Bezeichnung „Agourélaio“ setzt sich aus den Wörtern ágouros = unreif und élaio = Öl zusammen.

Das Olivenöl ist ungefiltert, daher bildet sich im Laufe der Zeit ein kleiner Bodensatz aus den Schwebestoffen, die noch im Öl verblieben sind. Dies mindert in keiner Weise die Qualität, sondern zeigt, dass es sich hier um ein echtes Naturprodukt handelt.