Gewürzkräuter Rosmarin (über MHD)
Rosmarin gehört zu den beliebtesten mediterranen Küchenkräutern.
Mit seinem herb-ätherischen Aroma ist er vielseitig einsetzbar und würzt Fleischgerichte wie vegetarische zum Beispiel mit Kartoffeln, Pilzen, Tomaten oder Käse. Er ist sehr intensiv, daher sparsam zu dosieren.
Man kann Rosmarin pur auch als Tee genießen. Man sagt ihm eine belebende Wirkung nach, die Konzentration und das Gedächnis stärkt.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wurde am 30.06.2022 erreicht, daher haben wir das Produkt reduziert. Es ist aber immer noch unverdorben, denn getrocknete Kräuter lassen nur leicht in der Intensität nach.
Angebaut in Amoudia, einem Dorf in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See
Durch einen sehr schönen Zufall haben wir Thalia Karafylli mit ihrem Unternehmen Phytosophia kennengelernt. Nachdem sie lange Zeit in Athen und Mailand gearbeitet hatte, kehrte die Architektin 2013 in ihr Heimatdorf Amoudia zurück.
Dort in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See, übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Eltern und stellte ihn komplett auf den Anbau von Kräutern um. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Die Ernte und weitere Verarbeitung erfolgt mit viel Handarbeit.
Ihre Passion für Kräuter als Gewürze und Tees zeigt sich in gelungenen Mischungen und in der Wahl besonders geschmacksintensiver Rohstoffe: Denn der Verzicht auf Pestizide und schonende Trocknung erhalten die ätherischen Öle und somit Aroma und Duft.
| Lebensmittelbezeichnung | Rosmarin, getrocknet |
|---|---|
| Verpackung | Glas |
| Lagerung | Kühl und lichtgeschützt lagern. |
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