Gewürzkräuter Salbei (über MHD)
Salbei verleiht Fleischgerichten, aber auch Pasta oder Butter einen mediterranen Touch und man sagt ihm dabei sogar nach, die Verdauung von Fett zu unterstützen.
Sein intensives, leicht bitteres Aroma kommt besonders in fettreichen Speisen zur Geltung und er lässt sich gut mit anderen kräftigen Gewürzen kombinieren.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wurde am 30.06.2022 erreicht, daher haben wir das Produkt reduziert. Es ist aber immer noch unverdorben, denn getrocknete Kräuter lassen nur leicht in der Intensität nach.
Angebaut in Amoudia, einem Dorf in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See
Durch einen sehr schönen Zufall haben wir Thalia Karafylli mit ihrem Unternehmen Phytosophia kennengelernt. Nachdem sie lange Zeit in Athen und Mailand gearbeitet hatte, kehrte die Architektin 2013 in ihr Heimatdorf Amoudia zurück.
Dort in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See, übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Eltern und stellte ihn komplett auf den Anbau von Kräutern um. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Die Ernte und weitere Verarbeitung erfolgt mit viel Handarbeit.
Ihre Passion für Kräuter als Gewürze und Tees zeigt sich in gelungenen Mischungen und in der Wahl besonders geschmacksintensiver Rohstoffe: Denn der Verzicht auf Pestizide und schonende Trocknung erhalten die ätherischen Öle und somit Aroma und Duft.
| Lebensmittelbezeichnung | Salbei, getrocknet |
|---|---|
| Verpackung | Glas |
| Lagerung | Kühl und lichtgeschützt lagern. |