Natives Olivenöl extra (eigene Ernte) – Erntejahr 2025
Unser Olivenöl aus eigener Ernte: Regional typische Olivensorten wie Chalkidiki, Kalamon und Koroneiki schaffen ein wunderbar ausbalanciertes Olivenöl mit feiner Fruchtigkeit, angenehmer Schärfe und Bitterkeit.
Wir sind auf dieses Olivenöl besonders stolz: Es stammt von alten Olivenhainen, die nicht mehr bewirtschaftet wurden, weil sich die Besitzer aus Altersgründen und fehlender Nachfolge nicht mehr kümmern konnten. Jordanis Pavlidis, Mitbegründer des DORFLADENS, hat sich dieser Olivenhaine angenommen und sie wieder instand gesetzt.
Die Bäume werden in traditioneller Methode gepflegt, ohne den Einsatz von Pestiziden. Bei der Ernte werden die Oliven mittels eines Kamms per Hand auf Netzen gesammelt und noch am Erntetag zur Olivenmühle gebracht. Vor der Abfüllung wurde das Olivenöl filtriert, was sich positiv auf die Geschmackstabilität und Haltbarkeit auswirkt.
Das Olivenöl stammt aus der Ernte im Oktober / November 2025, hat die höchste Güteklasse extra-nativ und ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 31. Mai 2027. Wie jedes Jahr haben wir es zur Analyse bei Multichrom LAB in Athen eingereicht, die zu den renommiertesten Laboren für die Olivenöl-Analyse Griechenlands zählen. Die Analyse zeigt unser Olivenöl trägt dank seiner Polyphenole dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Es enthält mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate pro 20 g Öl. Die vorteilhaften Effekte werden mit einer täglichen Aufnahme von 20 g erzielt. (Gesundheitsangabe gemäß EU-Verordnung Nr. 432/2012.)
Aus Griechenland
An den Berghängen rund um den beliebten Ferienort Vrasna in Nord-Griechenland schmiegen sich klein-parzellierte Olivenhaine mit typisch regionalen Olivensorten wie Chalkidiki, Kalamon und Koroneiki. Nur wenige Parzellen sind durch Zäune abgetrennt, denn jeder weiß genau, wo das eigene Feld beginnt. Schließlich war man von klein auf immer bei der Ernte mit dabei.
Von Generation zu Generation werden die Felder mit ihren hohen ehrwürdigen Bäumen weitervererbt. Leider liegt so mancher Hain brach und ist vollkommen zugewachsen, denn aus Altersgründen und fehlender Nachfolge können sich die Besitzer nicht mehr kümmern. Jordanis Pavlidis, Mitbegründer des DORFLADENS, hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Haine zu erhalten und sie traditionell zu bewirtschaften. Die Oliven werden behutsam von Hand geerntet und noch am selben Tag zur Olivenmühle gebracht.
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Größe | n. a. |
| Lebensmittelbezeichnung | Natives Olivenöl extra |
| Verpackung | Speiseölflasche / Speiseölkanister aus Metall |
| Lagerung | Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. |
| Verpackungsgröße | 375 ml, 500 ml, 725 ml, 2 Liter, 3 Liter, 5 Liter |
Zutaten
Natives Olivenöl extra aus Kaltextraktion. Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Nährwerte
| Brennwert | 3404 kJ / 828 kcal |
| Fett | 92 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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