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Natives Olivenöl extra (eigene Ernte) – Erntejahr 2021

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Unser Olivenöl aus eigener Ernte: Regional typische Olivensorten wie Chalkidiki, Kalamon und Koroneiki schaffen ein wunderbar ausbalanciertes Olivenöl mit feiner Fruchtigkeit, angenehmer Schärfe und Bitterkeit.

Wir sind auf dieses Olivenöl besonders stolz: Es stammt von alten Olivenhainen, die nicht mehr bewirtschaftet wurden, weil sich die Besitzer aus Altersgründen und fehlender Nachfolge nicht mehr kümmern konnten. Jordanis Pavlidis, Mitbegründer des DORFLADENS, hat sich dieser Olivenhaine angenommen und sie wieder instand gesetzt.

Die Bäume werden in traditioneller Methode gepflegt, ohne den Einsatz von Pestiziden. Bei der Ernte werden die Oliven mittels eines Kamms per Hand auf Netzen gesammelt und noch am Erntetag zur Olivenmühle gebracht. Vor der Abfüllung wurde das Olivenöl filtriert, was sich positiv auf die Geschmackstabilität und Haltbarkeit auswirkt.

Das Olivenöl stammt aus der Ernte 2021 und hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 31. Oktober 2023.

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DER DORFLADEN Olivenöl extra-nativ aus eigener Ernte in Vrasna

Aus Vrasna zwischen Thessaloniki und Kavala in Nordgriechenland

An den Berghängen rund um den beliebten Ferienort Vrasna in Nord-Griechenland schmiegen sich klein-parzellierte Olivenhaine mit typisch regionalen Olivensorten wie Chalkidiki, Kalamon und Koroneiki. Nur wenige Parzellen sind durch Zäune abgetrennt, denn jeder weiß genau, wo das eigene Feld beginnt. Schließlich war man von klein auf immer bei der Ernte mit dabei.

Von Generation zu Generation werden die Felder mit ihren hohen ehrwürdigen Bäumen weitervererbt. Leider liegt so mancher Hain brach und ist vollkommen zugewachsen, denn aus Altersgründen und fehlender Nachfolge können sich die Besitzer nicht mehr kümmern.

 

Gewicht n. a.
Größe n. a.
Lebensmittelbezeichnung

Natives Olivenöl extra

Verpackung

Speiseölflasche / Speiseölkanister aus Metall

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verpackungsgröße

375 ml, 750 ml, 5 Liter

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