Fleur de Sel
Die Salinen in der Lagune von Messolonghi sind Teil eines der wichtigsten Naturschutzgebiete im Mittelmeerraum. In aufwändiger Handarbeit wird in den Salzgärten mit einer Holzschaufel die oberste hauchdünne Salzschicht abgetragen und so die wertvolle Salzblüte, das Fleur de Sel, gewonnen.
Das Salz ist sonnengetrocknet mit typischer Restfeuchte und einer wunderbaren knackigen Konsistenz. Aufgrund seiner natürliche Restfeuchte enthält das Fleur de Sel viele Spurenelemente, darunter Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Mangan, Zink und Jod.
Hergestellt in Messolonghi, einer Kleinstadt an der griechischen Westküste
Das Familienunternehmen Floros widmet sich seit Generationen vollständig dem Naturprodukt Salz. In Messolonghi, einer kleinen Stadt an der griechischen Westküste, ist die Familie tief mit den traditionellen Salinen ihrer Heimat verbunden – und kennt deren außergewöhnliche Qualität wie kaum ein anderer.
Mit großem Respekt vor diesem einzigartigen Rohstoff erfolgt jeder Verarbeitungsschritt in sorgfältiger Handarbeit. Auf den Einsatz von Zusatzstoffen oder Rieselhilfen wird bewusst verzichtet. Ebenso wird das Salz nicht künstlich getrocknet, da Floros vollständig auf maschinelle Verarbeitung verzichtet.
So bleibt das Meersalz naturbelassen, behält seine natürliche Restfeuchte, seine Mineralien und seinen charakteristisch milden Geschmack – ein echtes Qualitätsprodukt aus traditioneller Herstellung.
| Lebensmittelbezeichnung | Fleur de Sel (Salzblüte) |
|---|---|
| Verpackung | Glas |
| Lagerung | Kühl und lichtgeschützt lagern. |
| Verpackungsgröße | 80 g, 200 g |
Allergene
Frei von Rieselhilfen
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