Gewürzkräuter-Mix BBQ & Gemüse
Drei, die sich perfekt ergänzen: Oregano, Thymian & Salbei. Dieser Mix verfeinert nicht nur Grillgut, sondern auch Gerichte mit Gemüse und dunkleren Fleischsorten.
Am besten vor der Verwendung leicht zwischen den Fingern zerreiben. Zum Kochen ca. 30 Minuten vor Ende des Kochgangs beifügen, beim Grillen nachträglich auf das Grillgut streuen.
Nicht vorrätig
Angebaut in Amoudia, einem Dorf in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See
Durch einen sehr schönen Zufall haben wir Thalia Karafylli mit ihrem Unternehmen Phytosophia kennengelernt. Nachdem sie lange Zeit in Athen und Mailand gearbeitet hatte, kehrte die Architektin 2013 in ihr Heimatdorf Amoudia zurück.
Dort in der Nähe des Naturschutzgebietes am Kerkini-See, übernahm den landwirtschaftlichen Betrieb ihrer Eltern und stellte ihn komplett auf den Anbau von Kräutern um. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Die Ernte und weitere Verarbeitung erfolgt mit viel Handarbeit.
Ihre Passion für Kräuter als Gewürze und Tees zeigt sich in gelungenen Mischungen und in der Wahl besonders geschmacksintensiver Rohstoffe: Denn der Verzicht auf Pestizide und schonende Trocknung erhalten die ätherischen Öle und somit Aroma und Duft.
| Lebensmittelbezeichnung | Kräuter, getrocknet (Oregano, Thymian & Salbei) |
|---|---|
| Verpackung | Glas |
| Lagerung | Kühl und lichtgeschützt lagern. |
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