Carpaccio vom Schwarzen Trüffel

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Inhalt: 30 g (256,67  / 1000 g)
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Sorgfältig ausgewählte schwarze Sommertrüffel, dünn geschnitten und in feinem griechischen Olivenöl eingelegt. Die intensiven Trüffelaromen sind so das ganze Jahr über verfügbar.

Veredeln Sie Reis- und Nudelgerichte, Suppen und Saucen, gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Fisch mit dem typisch nussig-erdigem Geschmack der edlen Knolle.

Produkte von Dryas Truffle bei der Dorfladen

Hergestellt in Veria, einer Kleinstadt in Nordgriechenland

Daphne Branioti, Tasos Papafotis, Maria Stambouli and Giorgos Mediroglou verbindet die Liebe zur griechischen Natur. Und die Vision, dass die griechischen Klimabedingungen ideal für Trüffeln sind und somit der Anbau in den trockenen Berggebieten Griechenland neue Einkommensquellen für die Bewohner schafft.

In 2008 gründeten sie ihr gemeinsames Unternehmen und führten französische Trüffelpflanzen ein. In der Nähe der griechischen Stadt Veria legten Sie auf 700 m Meereshöhe einen Trüffelhain an. 2013 wurde der Firmenname in Dryas Greek Truffle geändert und eine kleine, hochfeine Manufaktur zur Verarbeitung der Trüffel aufgebaut.

Nicht unerwähnt bleiben soll das wohl motivierteste Team-Mitglied: Nikita, der Trüffelhund.

Lebensmittelbezeichnung

Scheiben vom schwarzen Sommertrüffel eingelegt in Olivenöl

Verpackung

Glas

Lagerung

Bitte kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und binnen 30 Tagen verbrauchen.

Zutaten

Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) 60 %, extra-natives Olivenöl, Salz, Trüffel Aroma

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1347,4 kJ / 320,8 kcal
Fett 32,80 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 4,70 g
Kohlenhydrate 0,35 g
- davon Zucker 0,35 g
Eiweiß 3,60 g
Salz 1,20 g

Allergene

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

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