Baigorri de Garage 2018
42,90 €
Ein ikonischer, verführerischer Wein aus 100 % Tempranillo für besondere Anlässe. Die Trauben stammen aus kleinen Parzellen in Höhenlage mit über 60 Jahre alten Weinreben.
Das Herzensprojekt des Chef-Önologen wird nur in einer kleinen Menge hergestellt und besticht er durch intensive schwarz-kirschrote Farbe. Im Geschmack wunderbar ausgewogen zwischen Frucht und Holz, mit langanhaltendem Abgang. Komplexe Aromen von schwarzen Früchten in Kompott mit einem Hauch von aromatischen Kräutern, Gewürzen, Mineralien und Lakritze.
Ideal zu Würsten, iberischem Schinken, Kalb, Lamm, Braten, Wild und gereiftem Käse. Empfehlenswerter Begleiter von kräftigen Mittag- und Abendessen.
Bodegas Baigorri: die Seele der Rioja in Spitzenweinen eingefangen
Das Weingut Baigorri befindet sich im Herzen von Alavesa. In diesem nördlichen, baskischen Teil des Anbaugebiets Rioja, etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel werden die Trauben in rekordverdächtig kleinen Mengen gelesen. Die Hauptrebsorte Tempranillo findet auf den kalkhaltigen Lagen beste Voraussetzungen um Topqualitäten im Weinberg entstehen zu lassen.
Die ikonische Architektur des Weingutes verbindet Tradition und Technik ganz im Dienste des Weins. Sichtbar von außen ist nur ein großer Glaskubus inmitten der Weinberge, sechs weitere Stockwerke ragen die Produktionsstufen in die Tiefe. Schwerkraft ist das Zaubermittel. Sie ermöglicht, die Weinbeeren unbeschadet zur Vergärung zu bringen, denn alle Bewegungen von Trauben oder Wein erfolgen rein mittels Schwerkraft ohne jedweden mechanischen Eingriff. Die Integrität von Trauben, Most und Wein wird so jeder Phase respektiert.
Das Ergebnis: Spitzenweine mit beachtlicher Konzentration, intensiver Frucht und harmonischer Frische, die denjenigen Lügen strafen, der Rioja-Weine auf Holzbrocken reduziert
| Lebensmittelbezeichnung | Rotwein |
|---|---|
| Verpackung | Flasche |
| Lagerung | Dunkel und kühl lagern, idealerweise bei gleichbleibender Temperatur bei 8°-12 °. |
Allergene
Enthält Sulfite
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10,50 € – 68,00 €
