Tomatenmark aus Santorin-Kirschtomaten
Doppelt konzentriertes Tomatenmark aus den berühmten Santorin-Kirschtomaten. Früher das Hauptprodukt der Kykladen-Insel, heute eine rare Delikatesse.
Ein köstlicher Brotaufstrich mit besonderem geschmacklichen Twist, für den die Produkte der Vulkan-Insel stehen.
Aus Vothonas, einem Dorf auf der Vulkan-Insel Santorin
Santorin ist das Sehnsuchtsziel vieler Griechenland-Fans. Beim Gedanken an die Insel hat man sofort die typischen weißen Kykladen-Häuser mit den Kuppeldächern und blauen Fensterläden vor Augen. Vom Frühjahr bis zum Spätherbst ist die Insel überflutet von Touristen, man kann sich kaum vorstellen, dass die Bewohner der Insel vor dem Boom hauptsächlich von der Landwirtschaft gelebt haben. Bis aus hart arbeitenden Landwirten Hotelbesitzer wurden.
Yiannis Nomikos gehört zu den wenigen, die der Versuchung widerstehen, ihre Acker in Bauland für Hotels zu wandeln. Sein Bauernhof im Inselinneren ist ein idyllisches Paradies, umringt von Feldern mit Tomaten, Auberginen, Favabohnen und Pinienbäumen. Und gleichzeitig ein beeindruckend effizient aufgebauter Standort, bei dem von A bis Z alles passiert: Produktion, Verarbeitung, Verpackung und der Vertrieb der angebauten Produkte.
Mehr als alle Worte beschreiben können, zeigt dieses kurze Video, wie sein in die Realität umgesetzter Lebenstraum aussieht. Auch wenn der Text leider nur auf Griechisch ist, sprechen die Aufnahmen für sich.
| Lebensmittelbezeichnung | Tomatenmark, doppelt konzentriert |
|---|---|
| Verpackungsart | Glas |
| Lagerung | Bitte kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. |
Zutaten
Santorini-Kirschtomaten, Salz
Nährwerte
| Brennwert | 478 kj / 112 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 22,8 g |
| - davon Zucker | 14,9 g |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Salz | 0,4 g |
Allergene
Ohne Zusatz von Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen.
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