Löffelsüßes Traube
Vollreife Früchte, saftig und mit Sorgfalt geerntet, werden mit viel Geduld und Handfertigkeit verarbeitet. Nur wenige Traubensorten eignen sich hierfür, sie werden im Laufe des Prozesses leicht rosinig und sind von unseren verschiedenen Sorten, die ergiebigsten.
Eine echte Bereicherung ist diese Löffelsüßigkeit für viele Nachtische: als Topping auf griechischem Joghurt oder Eis, zu Käsekuchen oder auf Pancakes.
In Griechenland wird diese Süßigkeit dem Gast traditionell zu einem Mokka und einem Glas Wasser auf einem Löffel serviert. Daher der Oberbegriff „Löffelsüßes“.
Nicht vorrätig
Hergestellt in Flamouria, einem kleinen Dorf bei Edessa in Nordgriechenland
In ihrer Manufaktur verarbeiten Katerina Galanou und Dimitris Ioannou die Feldfrüchte von Dimitris Eltern, die in der dritten Generation Landwirtschaft betreiben.
Die Unternehmensgründung in 2013 war eine Reaktion auf die griechische Wirtschaftskrise. Dimitris erlebte dem zunehmenden Preisverfall, dem seine Eltern ausgesetzt waren und stellte frustriert fest, dass ein erheblicher Teil der Ernte fast unverkäuflich ist, weil sie nicht den optischen Vorstellungen des Handels entspricht. Zusammen mit Katerina, die bereits einige Erfahrung aus dem Cateringbusiness mitbrachte, starteten die beiden in die Selbstständigkeit.
Die Rezepturen bauen Sie auf dem Wissen und der Erfahrung ihrer Großmütter auf und natürlich schwingt Dimitris Mutter in der Manufaktur immer gerne den Kochlöffel mit.
| Lebensmittelbezeichnung | Löffelsüßes Traube |
|---|---|
| Verpackung | Glas |
| Lagerung | Bitte kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. |
Zutaten
Trauben, Zucker, Zitrone, Wasser, Vanille
Ohne Zusatz von Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen.
Nährwerte
| Brennwert | 1892 kJ / 452 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 170.0 g |
| - davon Zucker | 11,6 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Salz | 0,0 g |
Allergene
Ohne Zusatz von Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen.
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