Baigorri Reserva 2017
26,50 €
Ein Rioja Reserva aus 100 % Tempranillo, definiert durch seine Herkunft: tiefgründige Kalkmergelböden der Sonsierra. Diese geben dem Wein von über 45 Jahren alten Weinbergen Kraft und Konzentration. Nur gezügelt durch eine lange Reifezeit von 18 Monaten in neuen französischen Barriquefässern.
Im Glas besticht er durch samtigen Purpurton. Geschmacklich überzeugt er durch Intensität. Herrliche Aromen von schwarzen Früchten und Fruchtkompott zusammen mit würzigen Noten von frisch gemahlenem Kaffee. Langer und intensiver Abgang. Präsente, aber seidige Tannine.
Ideal zu Würsten, iberischem Schinken, Kalb, Lamm, Braten, Wild und gereiftem Käse. Empfehlenswerter Begleiter von kräftigen Mittag- und Abendessen.
Bodegas Baigorri: die Seele der Rioja in Spitzenweinen eingefangen
Das Weingut Baigorri befindet sich im Herzen von Alavesa. In diesem nördlichen, baskischen Teil des Anbaugebiets Rioja, etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel werden die Trauben in rekordverdächtig kleinen Mengen gelesen. Die Hauptrebsorte Tempranillo findet auf den kalkhaltigen Lagen beste Voraussetzungen um Topqualitäten im Weinberg entstehen zu lassen.
Die ikonische Architektur des Weingutes verbindet Tradition und Technik ganz im Dienste des Weins. Sichtbar von außen ist nur ein großer Glaskubus inmitten der Weinberge, sechs weitere Stockwerke ragen die Produktionsstufen in die Tiefe. Schwerkraft ist das Zaubermittel. Sie ermöglicht, die Weinbeeren unbeschadet zur Vergärung zu bringen, denn alle Bewegungen von Trauben oder Wein erfolgen rein mittels Schwerkraft ohne jedweden mechanischen Eingriff. Die Integrität von Trauben, Most und Wein wird so jeder Phase respektiert.
Das Ergebnis: Spitzenweine mit beachtlicher Konzentration, intensiver Frucht und harmonischer Frische, die denjenigen Lügen strafen, der Rioja-Weine auf Holzbrocken reduziert
| Lebensmittelbezeichnung | Rotwein |
|---|---|
| Verpackung | Flasche |
| Lagerung | Dunkel und kühl lagern, idealerweise bei gleichbleibender Temperatur bei 8°-12 °. |
Allergene
Enthält Sulfite
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